Generación Universitaria – EL UNIVERSAL

Desde conchas, donas y cuernitos, hasta bolillos y teleras, forman parte de la dieta de todo mexicano. Ya sea con un café en la mañana o un atole por las noches, el pan siempre está presente en nuestra alimentación, Pero, ¿alguna vez imaginaste una exposición sobre la panadería tradicional mexicana? Hoy esto es posible en la UDLAP. ¡Te contamos los detalles!

La artista emergente y estudiante de licenciatura de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), Fátima Muñoz Pérez, inauguró en La Luz de la Nevera, la galería del edificio de Artes y Humanidades de la institución, la exposición El panadero con el pan. 

Se trata de una instalación donde la alumna invita a las y los asistentes, a ver que el pan va más allá de un conjunto de ingredientes, pues también involucra expresiones culturales con procesos, costumbres y tradiciones. 

Durante la inauguración de la exposición, Muñoz Pérez detalló que la panadería mexicana es el resultado de la combinación de tradiciones españolas y prehispánicas. De hecho, indica, los novohispanos con el trigo consiguieron incorporar nuevos ingredientes y utensilios.

“En México se quiere tanto al pan, que en 1961, durante el cine de oro, se le dedicó la película Ay amor…cómo me has puesto! en la que Tin tan entonaba la canción del panadero con el pan que hoy escuchamos por todas partes. Para m,í el pan es mucho más que sólo ingredientes, es una expresión cultural llena de tradiciones y costumbres que me llenan el corazón”, dijo la estudiante de la UDLAP. 

El pan como protagonista

A propósito del contenido de la exposición, la UDLAP señala que en la muestra los visitantes encontrarán distintas variedades de pan que caen de un hilo en medio de la sala. Con esto no solo disfrutarás de los sabores del pan, sino que también tendrás la posibilidad de observar su capacidad para representar diferentes temas. 

Asimismo, la instalación cuenta con tradicionales huecograbados impresos en papel de estraza, los cuales incluyen frases referentes al pan que quizás todas y todos hemos escuchado. Por ejemplo “un bolillo para el susto”, “es pan comido” y “me muero y vuelvo a nacer, panadero vuelvo a ser”. 

Para agradecer a las y los panaderos que hicieron posible la exposición, la artista de la UDLAP incorpora en las paredes de la sala, un mapeo de panaderías que se localizan en Puebla y Cholula. Si se te antoja visitar la exposición El panadero con el pan, apresúrate, pues estará disponible hasta el 13 de octubre de 2022. La entrada comienza a las 16:00 horas y concluye en punto de las 18:00. Así que, no te la pierdas y vive esta deliciosa experiencia. 

Artes Plásticas y expresión

Fátima Muñoz, actualmente está a punto de finalizar sus estudios superiores. Durante su carrera, participó en exposiciones adicionales al Panadero con el pan. Tales como Arte Fresco en Diáspora, una muestra colectiva. También ilustró el poemario In xochitl in kuikatl: 24 poemas contemporáneos en lengua náhuatl. De igual manera, en la temporada de verano exhibió Hijos del maíz en Casa de Cultura Tlanezcalli.  

En caso de que tu sueño sea montar una exposición en una galería, igual que Fátima, entonces quizás te interesa estudiar Artes Plásticas. Esta carrera la puedes encontrar en diferentes universidades públicas de México. Por ejemplo, en la Universidad de Guadalajara,  en la UNAM, en la Benemérita Universidad de Puebla (BUAP) y en la UDLAP.